Блог

Jun 11, 2023

Путешествуете в Грецию? Вы не можете пропустить пекарню Red Jane

Сделайте пекарню Red Jane на греческом острове Крит, Греция, обязательной для посещения в своем кулинарном списке путешествий. Статья Гизелы Уильямс Вид снаружи: Red Jane, новая пекарня в центре Ханьи.

Сделайте пекарню Red Jane на греческом острове Крит, Греция, обязательной для посещения в своем кулинарном списке путешествий.

Статья Гизелы Уильямс

Снаружи Red Jane, новая пекарня в центре Ханьи, греческого портового города на острове Крит, выглядит как берлинский ночной клуб, без видимой вывески и с бетонным фасадом, покрытым граффити. Внутри это могло бы сойти за нью-йоркский бутик: пол выложен итальянской плиткой, потолок из открытого кирпича, а на длинной стойке из красного мрамора, освещенной минималистскими подвесными лампами, в стеклянной витрине, как драгоценности, выложена выпечка. Это пространство, принадлежащее Никосу Цепетису, владельцу близлежащего пляжного курорта Аммос (любимцу представителей искусства и дизайна), является первым полностью реализованным интерьерным проектом под руководством лондонского дизайнера освещения и мебели Майкла Анастасиадиса. Меню создал Эяль Шварц, бывший главный пекарь и совладелец лондонской пекарни E5. В день своего открытия в этом месяце к полудню в Red Jane были распроданы круассаны с шоколадной начинкой, кулури (греческие бублики с кунжутом) и рулеты из пахлавы. Местные жители задержались на час, несмотря на то, что Цепетис и Анастасиадис спроектировали пространство без столов. redjaneproject.com.

Другие подобные статьи вы найдете в нашем печатном журнале, выходящем два раза в месяц. Подпишитесь и сэкономьте!